„Geschmorte Rinderhüftsteaks an normanieschen Camembert mit einer leichten portugiesischer Himbeerlikörsauce!"
Essen für zwei Personen: 6 frische Rinderhüftsteaks (besonders dick)! Von beiden Seiten mit Rosmarin, Chili-Knoblauchstreu und
Zitronenpfeffer würzen. Die Hüftsteaks in eine Teflonpfanne mit einem Schuss
Knoblauchöl geben und dann bei hoher Temperatur braten und immer wieder wenden!
Kein Deckel auf die Pfanne. In der Zwischenzeit 100ml Himbeerlikör (kein
Schnaps) in einen kleinen Topf geben! Einen kleinen Schuss trockenen Rotwein
und Balsamico geben! Würzen mit etwas Koriander. Das Ganze auf dem Herd
erhitzen und aufkochen lassen.
Alles fertig und dekorativ mit den normanischen
Camembert Scheiben servieren!
Einen guten trockenen gekühlten Riesling dazu reichen!
Guten Appetit!
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