„Bella Italia – Rezepte aus dem Land von Don Camilo!“

Teil 3!

„Panseneintopf nach Art der Bauern Umbriens.“

Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): Zwei frische mittelgroße Karotten in dünne Scheiben schneiden. Zwei frische große Lauchstangen in kleine Scheiben schneiden. Ein Bund frische Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. 500g frischen Pansen in einen Topf mit einem Gemüsebrühwürfel geben. Die anderen Zutaten dazu geben! 1,5 Liter Wasser dazu gaben. Das Ganze würzen mit schwarzen Pfeffer, Knoblauchstreu, Rosmarin, frischen Ingwer, Meersalz und Thai-Curry! Alles auf dem Herd im Topf garen lassen! Alles fertig und nun alles dekorativ auf den Tellern anrichten und mit einem guten halbtrockenen kühlen Riesling servieren!

Buon appetito!

„Bella Italia – Rezepte aus dem Land von Don Camilo!“

Teil 2!

„Gebratene Lachsstücke mit Karotten an Bandnudeln!“

Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): Eine frische kleine Karotte in kleinste Stücke. Schneiden und dann in eine große Teflonpfanne geben. Dazu eine frische Lauchzwiebel, die auch in kleinste Stücke geschnitten wurde dazugeben. Lachsstücke auch dazu geben und das Ganze würzen mit Knoblauchstreu, schwarzen Pfeffer, indischem gelben Curry und frischem Chili und einem Schuss Knoblauchöl. Das Ganze anbraten und immer wieder wenden und umrühren. Das Ganze ruhen lassen. Bandnudeln in einem Topf mit Gemüsebrühe kochen lassen und dann bissfest in die Pfanne zu dem Lachs geben. Ein kleine Schuss Riesling und drei bis vier Esslöffel Frischkäse light dazu geben und das Ganze in der Teflonpfanne schmoren und garen lassen. Alles fertig und nun alles dekorativ auf den Tellern anrichten und mit einem guten halbtrockenen kühlen Riesling servieren!

Buon appetito!

„Bella Italia – Rezepte aus dem Land von Don Camilo!“

Teil 1

„Spagetti mit gebratenen Tomaten und Garnelen nach Art der Fischer von Licata (Sizilien)!“

Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): Kleine frische Strauchtomaten vierteln und zusammen mit frischen Garnelen (ohne Panzer) in Knoblauchöl anbraten. Würzen mit Knoblauchstreu, Zitronengraspulver, frischen Zitronensaft, frischen gehackten Basilikum und schwarzem Pfeffer. Umrühren und das Ganze ruhen lassen. Spagetti einem Topf mit Gemüsebrühe kochen lassen und dann bissfest in die Pfanne zu den Tomaten und Garnelen geben. Ein kleine Schuss Riesling und drei bis vier Esslöffel Frischkäse light dazu geben und das Ganze in der Teflonpfanne schmoren und garen lassen. Alles fertig und nun alles dekorativ auf den Tellern anrichten und mit einem guten halbtrockenen kühlen Riesling servieren!

Buon appetito!

Rezepte aus dem Land des Don Camilo!

Bella Italia!

Hallo liebe Freundinnen und Freunde auf meinen SPORTKOCHNRW-BLOG! Ich starte nun mit Rezepten aus Italien! Bella Italia! Gewidmet sind sie einem der größten klassischen Film- und Romanhelden Italiens! Es geht um Don Camilo. Lasst es Euch schmecken!

Euer Sportkochnrw! 

Die große Schlacht des Don Camillo (deutscher Trailer) mit Fernandel

Jetzt geht es um Don Camilos Rezepte! Bella Italia!