„Bella Italia – Rezepte aus dem Land von Don Camilo!“
Teil 3!
„Panseneintopf nach Art der Bauern Umbriens.“
Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): Zwei
frische mittelgroße Karotten in dünne Scheiben schneiden. Zwei frische große Lauchstangen
in kleine Scheiben schneiden. Ein Bund frische Lauchzwiebeln in Scheiben
schneiden. 500g frischen Pansen in einen Topf mit einem Gemüsebrühwürfel geben.
Die anderen Zutaten dazu geben! 1,5 Liter Wasser dazu gaben. Das Ganze würzen
mit schwarzen Pfeffer, Knoblauchstreu, Rosmarin, frischen Ingwer, Meersalz und
Thai-Curry! Alles auf dem Herd im Topf garen lassen! Alles fertig und nun alles
dekorativ auf den Tellern anrichten und mit einem guten halbtrockenen kühlen Riesling
servieren!
Buon appetito!
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