Donnerstag, 27. Juli 2017


Sommerliche Schnellgerichte – letzter Teil!

„XXL gekochte Hühnereier mit drei Sorten vom Kaviar auf einem Curry-Championbett!“

Essen für zwei Personen! Drei große XXL Hühnereier 10 Minuten kochen lassen und dann abschrecken. Abkühlen lassen und dann halbieren. Auf die Hälften dann drei Sorten von Kaviar geben (z.B. von Netto: Friedrichs CAVIAR-TRIOLOGIE). Dann etwas Ingwerstreu über die Eier geben und im Kühlschrank ziehen lassen! In der Zwischenzeit 450 Gramm weiße Champions halbieren oder vierteln und in eine Teflonpfanne geben. Würzen mit frischem Basilikum, Knoblauch und anderen frischen Gewürzen nach eigenem Bedarf. Einen Schuss Olivenöl dazugeben und dann das Ganze braten. Dann noch CURRY-SAUCE von ASIA GREENGARDEN (von ALDI) dazugeben und alles garen lassen. Die Kaviar-Eier aus dem Kühlschrank nehmen. Alles dekorativ anrichten und einen gut gekühlten halb trockenen Riesling dazu reichen! Bon Appetit!


Sommerliche Schnellgerichte – EXTRA!

„Große Rosmarin – Teambonsteaks von an Melonenkugeln!“

Essen für zwei Personen! Zwei sehr große Teambonsteaks von beiden Seiten mit Knoblauchstreu, Rosmarinstreu und schwarzen Pfeffer würzen. Dann die Steaks auf das Grillrost im Backoffen legen. Darunter Backpapier auf einem anderen Rost, damit das Fett abtropfen kann. Nun noch frischen Rosmarin auf die Steaks verteilen und einen Schuss Kürbiskernöl auf die Steaks geben! Das Ganze bei 15O Grad garen lassen, bis die Steaks medium sind. In der Zwischenzeit aus einer halben Charanteis Melone mit einem großen Teelöffel Halbkugeln formen. Alles dekorativ anrichten und einen gut gekühlten halbtrockenen Riesling dazu reichen! Bon Appetit!


Sommerliche Schnellgerichte – Teil 7!
„Geschmorte Hühnerherzen mit Erdbeer-Chutney an Mangold-Melonen Gemüse!“

Essen für zwei Personen! 500 Gramm frischen Mangold stückeln ohne Stille! Eine halbe Charanteis Melone von der Schale befreien und in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Würzen mit Knoblauchstreu  und mit „Beckers Beste Gewürzmischung“ (Fussili Ortolana - http://beckers-beste.com)  Das Ganze langsam auf dem Herd in einem großen Topf mit einem Schuss Olivenöl garen lassen! Immer wieder umrühren! In der Zwischenzeit 400 Gramm Hühnerherzen in eine Teflonpfanne geben! Würzen mit Korianderstreu, Thymian gerebelt und Knoblauchstreu! Kein Öl dazugeben! Herzen haben ausreichend fett!  Das Ganze anbraten und dann Erdbeer-Chutney hinzugeben (280 Gramm und am besten von http://www.landservice.de/ls/betrieb_detail?land=D&ap=5&adr_nr=DE0300000104&bernr=106). Schmoren lassen! Mangold mit der Melone zu Ende garen lassen! Fertig! Alles dekorativ anrichten und einen gut gekühlten halbtrockenen Riesling dazu reichen! Bon Appetit!


Sommerliche Schnellgerichte – Teil 5 und Teil 6!
Einmal gekocht – Zwei Gerichte!

„Scharfe asiatische Putenhalssuppe mit braunen frischen Champions, frischen Tomaten und frischen Mungobohnenkeimlingen!“
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„Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit braunen Champions, frischen Tomaten und Mungobohnenkeimlingen!“

Gericht 1: Essen für zwei Personen! In einem sehr großen Topf zwei frische Putenhälse in den Topf geben. Wasser dazu geben 2.5 – 3.00 Liter! Dazu dann einen Gemüsebrühwürfel geben! Putenhälse mit einer in Scheiben geschnittenen sehr großen Lauchstange gar kochen lassen. Dann die Putenhälse aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen! Nun frische 250 Gramm braune Champions in Scheiben schneiden, vier kleine Tomaten in Stücke schneiden und 250 Gramm  Mungobohnenkeimlingen in den großen Kochtopf geben! Das Ganze würzen mit gelben Curry, Knoblauchstreu, Chinagewürzmischung ohne Salz, frisches Zitronengras (zwei Stangen), frischer Ingwer geraspelt und indischer Tandoori Gewürzmischung! Alles gar kochen lassen und fertig! Alles dekorativ anrichten und einen gut gekühlten halbtrockenen Riesling dazu reichen! Bon Appetit!
Gericht 2: Nun den Rest des ersten Gerichtes aus dem Topf mit einer Schöpfkehle in eine große Auflaufform geben! In den großen Topf mit der Suppe geteilte kleine helle Kartoffeln mit Schale (aus Frankreich vom Markt – ca. 250 – 300 Gramm) und 400 Gramm Blumenkohlröschen dazu geben! Alles garen lassen und dann abschütten! Die Kartoffelhälften und den Blumenkohl in der Auflaufform verteilen! Das Ganze mit frischen Scheiben von Ziegenkäse (light) abdecken und dann im Backofen garen lassen! Alles dekorativ anrichten und einen gut gekühlten halbtrockenen Riesling dazu reichen! Bon Appetit! 


Freitag, 21. Juli 2017

Spacecartourteam erhält Sonderauszeichnung!

Formwandler ODO im Spacecar!

Spaß mit Fatih Cevikkollu im Spacecar

Die Furys beim Spacecar

HSW-Schüler als Gäste der DEG Metrostars / Spacecartour

Spacecarteam trifft Werder Bremen!

Pro-Artik.wmv

Michael Berryman

Supermanstar Sarah Douglas und das Spacecartourteam

Bud Spencer und das Spacecartourteam.wmv

Spacecartour - Bud Spencer Originalfilm!.wmv

Der Dalai Lama empfängt das Spacecartourteam!

Spacecartourteam trifft Hollywood - Teil 1!.wmv

Dienstag, 18. Juli 2017


Sommerliche Schnellgerichte – Teil 4

„Orientalische Früchte des Meeres!“

Essen für zwei Personen! 4 argentinische große rote Langusten von beiden Seiten mit Knoblauchstreu und Orient Wonder (von Aldi) würzen! Dann mit etwas Erdnussöl in eine große Teflonpfanne geben und garen lassen. Ebenso vier kleine Calamari und zwei große Calamari ebenso von beiden Seiten würzen und mit Erdnussöl in einer weiteren großen Teflonpfanne garen! Alles dekorativ anrichten und eine gut gekühlten halbtrockenen Riesling dazu reichen! Bon Appetit! 



Sommerliche Schnellgerichte – Teil 3

„Mit Mozzarella überbackener Apfellachs auf einer frischem Fruchtsalat!“


Essen für zwei Personen! Eine Knorr-Salatmischung nach Bedarf (Paprika, Küchenkräuter etc.) in eine Salatschüssel geben! Dazu zwei Salatlöffel Olivenöl und zwei Salatlöffel Riesling geben! Dann alles umrühren! Dann sechs Cherry-Tomaten in Stücke schneiden und in die Salatschüssel geben! Das Ganze umrühren. Nun die  zwei 300 – 350 Gramm Lachsfilets von beiden Seiten mit Knoblauchpfeffer und Koriander würzen. Mozzarella (light) in dünne Scheiben schneiden und auf die Filetstücke legen. Nun die Apfelscheiben darauf und das Ganze bei 150 Grad im Backoffen mit einem Schuss Knoblauchöl in einer Auflaufform garen lassen. Alles fertig! Alles dekorativ anrichten und eine gut gekühlten halbtrockenen Riesling dazu reichen! Bon Appetit! 

Sommerliche Schnellgerichte – Teil 2

„Curry-Champions-Tomatensuppe!“

Essen für zwei Personen! 250g kleine Cocktailtomaten in Scheiben schneiden. Dann in einen mittleren Topf mit 1 Liter warmes Wasser und einem Gemüsebrühwürfel geben! Das Ganze bei hoher Temperatur 10 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit kleine weiße Champions enthaupten! Dann die Champions-Köpfe zu den Tomaten in die Brühe geben und kochen lassen. Das Ganze würzen mit frischem Knoblauch, Korianderstreu, weißen Thai-Curry und eine Menge indischem gelben Curry! Aufkochen lassen! Alles dekorativ anrichten und eine gut gekühlten halbtrockenen Riesling dazu reichen! Bon Appetit! 



Sommerliche Schnellgerichte – Teil 1

„Zitronenhühnerunterschenkel mit Rosmarin und kleiner frischer Kresse!“

Essen für zwei Personen! Die acht Hühnerunterschenkel von beiden Seiten mit frischem Zitronensaft beträufeln. Dann mit Zitronenpfeffer, Rosmarin und Knoblauchstreu würzen. Die Schenkel mit einem Schuss Knoblauchöl von beiden Seiten gar braten lassen und immer wieder wenden. 100 Gramm frische Kresse zum Ende des Bratvorganges geben! Alles dekorativ anrichten und eine gut gekühlten halbtrockenen Riesling dazu reichen! Bon Appetit! 

Der SPORTKOCHNRW ist zurück!

Hallo liebe Hobbyköchinnen und Hobbyköche!
Ich war aus beruflichen- und Krankheitsgründen nicht dazu in der Lage weitere Rezepte hier einzustellen, aber jetzt geht es wieder los mit kulinarischen und sportlichen Rezepten!
Liebe Grüße Dein Sportkochnrw!