„Schottische whisky Kaninchenkeulen an dicken Bohnen
geschmort in englischer CIVERS LEMON CURD MARMELADE!“
Essen für zwei Personen: Ein großes frisches Kaninchen
von beiden Seiten mit Knoblauchstreu, Chilli-Pulver, schwarzen Pfeffer und
Kräuter der Provence würzen. In eine große Auflaufform geben und etwas Distelöl
dazu! Bei 175 Grad im Backofen schmoren lassen! Ab und zu einen Schuss schottischen
guten Whisky übergießen! 4 Esslöffel dicke Bohnen in einen kleinen Brattopf
geben! Einen kleinen Schuss Knoblauchöl dazu geben und das Ganze anbraten. Dann
zwei Teelöffel CHIVERS LEMON CURD dazu geben und schmoren lassen. Die Vorder-
und Hinterkeulen vom gebratenen Kaninchen trennen! Denn Rest des Kaninchens in
den Kühlschrank geben.
Alles fertig
und dekorativ servieren!
Einen guten trockenen gekühlten
Riesling dazu reichen!
Guten Appetit!
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