Gebratenes Roastbeef
mit Heidelbeer-Tomaten-Gurkengemüse an italienischem Schinken!
125g frische Heidelbeeren, eine halbe Schlangengurke (vorab
in Würfel schneiden) und 100 Gramm Pflaumentomaten in kleine Stücke schneiden.
Das Ganze würzen mit Knoblauchstreu, zerhacktes Zitronengrassund etwas grünen
Curry würzen und dann in eine Teflonpfanne mit einem Schuss Olivenöl geben und
bei mittlerer Temperatur schmoren lassen. In der Zwischenzeit zwei frische
Rostbeefscheiben in einer anderen Teflonpfanne von beiden Seiten anbraten
(vorab ein Schuss Knoblauchöl geben)! Alles fertig und dekorativ servieren!
Einen guten trockenen französischen Rotwein dazu reichen und guten Appetit!
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