„Abgehangenes gebratenes
Beefstake an Lauchgemüse in Tomatensauce!“
Zwei große 6 Wochen abgehangene Beefstakes von beiden Seiten
mit Basilikum, Rosmarin, schwarzen Pfeffer und Knoblauch würzen. Alles
einziehen lassen und in der Zwischenzeit zwei große Lauchstangen in kleine Scheiben
schneiden und in einer Gemüsebrühe in einem Topf auf dem Herd garen (Deckel drauf)!
Danach das Lauchgemüse in eine Wog-Pfanne geben und mit etwas Erdnussöl und
Tomatenmark garen lassen! Die Stake in eine erhitzte Teflonpfanne geben und von
beiden Seiten gut durchbraten! Alles fertig und dekorativ servieren! Einen
halbtrocken Riesling (gekühlt) dazu reichen und guten Appetit!
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