Spiegeleier
fruchtig-herb!
Spiegeleier auf Roastbeef
und Honigmelonenstreifen (Leichtes Gericht für 2 Personen)!
Zutaten:
4 große frische Eier, eine halbe Honigmelone, Oliven, Salatblätter,
Weintrauben, und 1 Packung Roastbeefscheiben gebraten (Aldi etc.)
Gewürze:
Olivenöl, Oregano, Knoblauchgranulat, Knoblauchpeffer und Basilikum
Kochbedarf:
Pfanne
Anleitung:
Dann eine halbe
Honigmelone entkernen und häuten. Die Melone in Scheiben schneiden
und auf einen Teller legen. Die Roastbeefscheiben darauf legen.
Salatblätter mit Weintrauben und Oliven an eine andere Stelle des
Tellers palzieren! Das Ganze mit Basilikum-Essig in ein paar Tropfen
übergießen. Nun eine Pfanne auf den Herd stellen! Ein paar Tropfen
Olivenöl hineingeben. Die Eier vorsichtig aufschlagen und in die
Pfanne geben! Die Eier mit Basilikum, Knoblauchgranulat und
Knoblauchpeffer würzen nach eigenem Bedarf. Dann die Eier über das
Roastbeef mit den Honigmelonen geben. Dekorieren und fertig! Besten
Appetit!
Weinvorschlag:
Passend zum Gericht ein gute Weinscholle gut gekühlt!
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