Gebratenes Beefsteak
mit Schmorkartoffeln an Honigmelonensalat
Gebratenes Beefsteak
mit Schmorkartoffeln an Honigmelonensalat für 2 Personen!
Zutaten: 2 frische drei Wochen abgehangene
Beefsteakstücke, 8 Kleine Mikrowellen-Kartoffeln, eine halbe Honigmelone, ½
Schlangengurke, 2 Tomaten und eine Tüte Salatmix (Aldi, Lidel, Netto etc.)
Gewürze: Rosmarin, Knoblauchstreu, Kräuter der
Provence Mischung, Knorr Salatkrönung „Paprika-Mischung“, trockener Rotwein, Olivenöl
und Avocadoöl
Kochbedarf: Große Teflonpfanne mit Deckel und
große Salatschüssel.
Anleitung:
Die Beefsteaks von beiden Seiten mit Rosmarin, Kräuter der
Provence und Knoblauchstreu würzen. Dann die kleinen Mikrowellenkartoffeln in
Scheiben schneiden und mit Knoblauchstreu würzen. Die Beefsteaks und die
Kartoffelscheiben in die Teflonpfanne geben. Dann mit Avocadoöl übergießen und
bei mittlerer Stufe auf den Herd stellen und garen lassen. Deckel auf die
Pfanne. Nun in die Salatschüssel die Knorr-Salatwürze (Paprika) geben. Dazu
kommen 2 Esslöffel Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl. Umrühren und die halbe
Schlangengurke und die 2 Tomaten in Scheiben und dann in Stücke schneiden.
Tomaten- und Gurkenstücke in die Salatschüssel geben und umrühren. Nun die
Beefsteakstücke und Kartoffelscheiben in der Pfanne wenden. Die Honigmelone
halbieren, von der Haut und Kernen befreien und dann in Scheiben und Stücke
schneiden. Zu den Gurken und Tomaten in die Salatschüssel geben und
durchmengen. Die Teflonpfanne auf höhere Stufe stellen und ein Schuss Rotwein
hinzugeben. Deckel auf die Pfanne und das Ganze schmoren lassen. In die
Salatschüssel nun den Salatmix geben und den ganzen Salat immer wieder
durchheben. Fertig! Die Beefsteaks und Kartoffeln wenden und das Ganze nochmals
auf höchster Temperatur braten lassen und nochmals wenden. Fertig! Alles
dekorativ servieren und guten Appetit!
Weinvorschlag: Trockener Rotwein aller Art!
Servieren bei 18 Grad!
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