„Indische Roastbeef – Radieschen-Pfanne!“
Kurzbeschreibung
(Gericht für zwei Personen): 200g frische Radieschen in Scheiben schneiden und
mit frisch gehackten Knoblauchzehen (drei) in Distelöl in einer Teflonpfanne
schmoren lassen. Dann 2 große Stücke Roastbeef (zusammen 400g und mindestens
drei Wochen abgehangen) in kleinere Stücke schneiden! Dann dazugeben und mit
erst mit dem Deckel auf der Pfanne, dann ohne Deckel braten lassen! Das Ganze
würzen mit Zitronengrass, Zitronenpfeffer, Basilikum und Oregano. Zum Schluss
noch einen großen Schuss Hollandaise (light) dazugeben. Dekorativ auf dem
Teller anrichten und mit einem guten hellen trockenen kühlen Weißwein
servieren!
Guten Appetit!
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