Kulinarische Wochen der Normandie – Teil 2
„Fisch-Pilz-Käsesuppe nach Art der
Fischer der Port en Bessin!“
Kurzbeschreibung (Gericht
für zwei Personen Essen für zwei Personen: 2 x Costa
Bouillabaisse (gefroren) in einen großen Topf geben und langsam erhitzen! Dazu
weitere frische Meeresfrüchte oder Fischstücke nach eigener Wahl. 15g frisch
geschnittenen Salbei, 100g Gratinkäse ( 30% Fettanteil) und etwas Basilikum da zu
geben. Dann noch 150g Buchenpilze dazu geben und die Fischsuppe langsam auf dem
Herd garen lassen! Dekorativ auf dem Teller anrichten und mit einem guten
hellen trockenen kühlen Weißwein servieren!
Bon
Appetit!
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