„Scharfe Lissaboner Hühnerherzen auf Käsescheiben und Rocula-Salat!“
Kurzbeschreibung
(Gericht für zwei Personen): 800g Hühnerherze und eine kleine Zwiebel in Würfel
geschnitten dazu und das Ganze in eine Teflonpfanne mit einem Schuss
Knoblauchöl und Honig geben! Schmoren lassen (ohne Deckel)! Später Tomatenmark und
einen kleinen Schuss Tabasco dazugeben! Alles schoren lassen! Rocula auf den
Teller geben und mit etwas Balsamico übergießen! Etwas Knoblauchstreu darüber
geben und belegen mit frischen Käsescheiben aus Portugal! Dekorativ auf dem
Teller anrichten und mit einem guten hellen trockenen kühlen Weißwein
servieren!
Guten Appetit!
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