Kulinarische Wochen der Normandie – Teil 8
„Frische Austern an gemischten Salat und
frischem Baguette mit Saint Vincent (grünen Schafskäse)!“
Kurzbeschreibung (Gericht für zwei
Personen): Frische Austern (Anzahl nach eigener Wahl) mit dem Austernmesser
öffnen und auf einem großen Teller mit frischem gemischten Salat anrichten.
Über die Austern etwas Zitronensaft und über den Salat Minze-Essig geben. Dazu
Baguette-Scheiben mit dem Schafskäse reichen. Einen guten hellen trockenen und kühlen
Weißwein aus Frankreich servieren!
Bon Appetit!
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