"Liebe geht durch den Magen" oder wenn das Essen sexy macht!

„Frisches Knoblauch-Salbei-Wels-Filet überbacken mit  Bockshornklee-Koriander Ziegenkäse auf frischen italienischen Rucola-Gurkensalat!“

Kurzbeschreibung (Gericht für 2 Personen): Zwei frische mittelgroße Wels-Filets von beiden Seiten mit frischen zerschnittenen Salbei und Knoblauch aus der Knoblauchpresse würzen. Noch von beiden Seiten noch die Filets mit schwarzem Pfeffer würzen! In eine große Auflaufform mit einem guten Schuss naturtrübes Olivenöl geben und dann bei 100 Grad im Backofen langsam garen lassen. In der in der Zwischenzeit eine halbe Schlangengurke in kleinste Stücke schneiden. Dann den Rucola auf einem großen Teller verteilen. Auf die Fischfilet-Stücke die Scheiben des Ziegenkäses geben und überbacken lassen. Die Gurkenstücke über den Rucola verteilen und garnieren mit „ACETO BALSAMICO DI MODENA“. Dann die Fischfilet-Stücke auf das Salatbett geben! Das Ganze dekorativ servieren!

Ein Glas gekühlten halb-trockenen Riesling dazu reichen und guten Appetit!