Hirschgulasch mit einem
Hauch von Pilz an Langkornreis
Hirschgulasch mit einem
Hauch von Pilz an Langkornreis für 2 Personen
Zutaten: Frischen Hirschgulasch für zwei
Personen und 6 Esslöffel Langkornreis
Gewürze: Olivenöl, Chili-Flocken, Gewürzmischung
Wildgenus, Waldpilzsuppe 35g, 10 Wacholderbeeren und einen trockenen Bordeaux
Kochbedarf: Große Teflonpfanne mit Deckel und
einen mittleren Kochtopf
Anleitung:
Die Hirschgulasch-Stücke von beiden Seiten mit Chili-Flocken
und Gewürzmischung Wildgenus würzen! Nun etwas Olivenöl in die Pfanne geben und
auf eine hohe Stufe stellen. Wenn das Öl heiß ist den gewürzten Hirschgulasch
dazugeben und von beiden Seiten gut anbraten! Dann die 10 Wachholderbeeren
dazugeben und einen großen Schuss
Bordeaux dazugeben! Deckel drauf und bei mittlerer Temperatur garen lassen.
Jetzt den Langkornreiß in den Topf mit Wasser geben und bei Stufe 1 garen
lassen. Zu dem Hirschgulasch 35g Waldpilzsuppe dazugeben mit einem Schuss
heißem Wasser! Bei hoher Stufe garen lassen und fertig! Den Langkornreis höher
stellen und garen lassen und fertig! Alles dekorativ auf die Teller geben und
guten Appetit!
Weinvorschlag: Trockenen Bordeaux bei 18 Grad
servieren!
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