„Pfingstferien Normandie
2018 –Kulinarische Tage 8. Teil“
Soupe de Poissons mit grünem Spargel
Rezept für zwei Personen: 250g
frischen grünen Spargel in Stücke schneiden und dann mit einem Gemüsebrühwürfel
in einem Topf auf dem Herd bissfest garen lassen. Dann die Brühe aus dem Topf
schütten. Fertige 97cl Soupe de Poissons dazu geben und aufkochen. Alles fertig.
Nun einen gut gekühlten Weißwein dazu reichen!
Guten Appetit!
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