„Pfingstferien Normandie
2018 –Kulinarische Tage 7. Teil“
Frisches Kabeljaufilet in zwei
Esslöffel Creme Fraiche legere Zitronensauce!
Rezept für zwei Personen: Frisches
sehr großes Kabeljaufilet in eine große Teflonpfanne mit einem Schuss
Knoblauchöl geben. Dieses vorab von beiden Seiten mit Knoblauchstreu,
Fischgewürz und Curry Madaras und dem Saft einer Zitrone würzen. Dann das Filet
langsam auf dem Herd anbraten und immer wieder wenden. Dann drei Esslöffel Creme
Fraiche legere dazu geben und wenden! Alles fertig und dazu Scheiben von
frischem Baguette reichen.
Einen guten gekühlten Weißwein dazu reichen!
Guten Appetit!
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