„Wenn Hochwürden Don
Camillo kocht, freut sich der Bürgermeister Peppone – Teil 6!“
„Don Camillos Putenrollbraten
mit Senfmandelkruste an großen Bandnudeln!“
Essen für zwei Personen! Kleiner Putenrollbraten beim Metzger
bestellen und füllen lassen mit Dingen nach eigenem Geschmack. Den Rollbraten
von beiden Seiten mit einem Pinsel mit „MAILLE“ mittelscharfen Senf bestreichen
und dann von beiden Seiten würzen mit Zitronenpfeffer und Knoblauchstreu. In
eine Auflaufform mit einem Schuss Olivenöl geben. Dann Mandelscheiben über den
Braten geben. Das Ganze in den Backofen schieben und bei 175 Grad garen lassen.
In der Zwischenzeit in einem Topf Wasser mit einem Gemüsebrühwürfel und zwei
Knoblauchzehen geben. Langsam auf den Herd garen lassen. Stufe 2 -3! Rollbraten
noch auf 200 Grad erhitzen und zu Ende garen lassen. Braten und Nudeln sind
fertig! Nun alles dekorativ servieren! Zum Schluss noch einen trockenen
italienischen gekühlten Weißwein dazu reichen
Buon appetito!
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