„Kulinarische Reise durch die
herbstliche Normandie Ein Essensreisetagebuch 2017!“
4. Teil
„Gekochte Meeresschnecken oder
Baguette mit Ziegenkäse und gebratenen „Boeuf Cuit Trance“ mit Spiegeleiern.“
Essen für zwei Personen! Nicht jeder Mag Meeresfrüchte und
schon gar nicht Meeresschnecken, doch dabei sind sie eine echte Delikatesse.
Wenn die Partnerin oder der Partner keine Schnecken mag, wird ein alternatives
Gericht gereicht. 1000g Meeresschnecken mit einem Gemüsebrühwürfel kurz kochen,
Brühe abgießen und die Meeresschnecken abkühlen lassen. Ein 1/3 frisches
Baguette mit frischem Ziegenkäse bestreichen. Dann zwei Stücke „Boeuf Cuit
Trance“ von beiden Seiten kurz anbraten und auf das Baguette mit dem Käse
geben. Zwei Spiegeleier braten und würzen mit Zitronenpfeffer. Dann die Eier
dekorativ auf das Baguette geben und servieren! Meeresschnecken auf einen
großen Teller geben und mit Zitronensaft begießen und auch servieren. Einen
gekühlten Rosé dazu reichen und Bon Appetit!
LIVE: Reisetag 4 (24.10.2017)!
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