„Siebenmal extravagante
Suppen!“
Teil 6: Wan Tan Suppe
mit frischen Karottenspännen und Mungobohnenkeimlingen!
Gericht für zwei Personen! Wan Tan Taschen nach eigenem
Bedarf herstellen, fühlen und zusammenfalten. Die Wan Tan Taschen ziehen
lassen. In der Zwischenzeit die 125 Karottenspänne und die
Mungobohnenkeimlingen in einem mittleren Topf mit Wasser und einem
Gemüsebrühwürfel zum Kochen bringen. Das Ganze garen lassen bei höherer
Temperatur. Dann die frischen Wan Tan Taschen dazu geben und das Ganze würzen
mit Sojasauce, Knoblauchstreu und Reisessig mit Zitronengras. Fertig kochen! Nun
ist alles fertig und dekorativ servieren! Einen halbtrocken Riesling (gekühlt)
dazu reichen und guten Appetit!
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