„Meeresschnecken und Stabmuscheln holländischer Art!“
Jeden Samstag ist in Enschede in den Niederlande ein
riesiger Frischmarkt! Von Obst, Gemüse, Pilze, Fische, Fleisch und vieles mehr!
Ein Besuch lohnt sich nicht nur, sondern sollte Pflicht sein! Kühlbox bitte
mitnehmen! Preise sind fantastisch günstig und die Ware ist sehr gut, nein
Spitze! Nun zum Gericht! Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): 1
Kilogramm Meeresschnecken und 1 Kilogramm Stabmuscheln eine Stunde in einer
Schüssel mit kaltem Wasser wässern und dann gut waschen! Dann in einen sehr
großen Topf mit frischem Knoblauchzehen und zwei Gemüsebrühwürfel auf dem Herd
garen lassen. Immer wieder die Muscheln und Schnecken im Topf wenden. Nun ist
alles fertig! Dekorativ auf den Tellern anrichten und mit einer guten hellen
trockenen Weißweinschorle servieren!
Bon Appetit!
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