„Pata-Negra-Kottelets
an großen Knoblauchpfeffer-Austernpilzen.“
Kurzbeschreibung
(Gericht für zwei Personen): 2 frische Kottelets von einem iberischen Schwein
aus Portugal (siehe Google)! , dieses von beiden Seiten mit Knoblauchstreu und
Rosmarin gut würzen. Dann die Koteletts auf das Rostgitter in den Herd geben
und bei 150 Grad grillen lassen! Achtung, dass Fett auf einem Unterblech mit Backpapier
auffangen. Die großen Austernpilze waschen und in einer Teflonpfanne geben. Die
Pilze mit Knoblauchstreu und etwas schwarzen Pfeffer würzen. Das Ganze
dekorativ servieren und guten Appetit! Dazu eignet sich ein gut gekühltes
alkoholfreies Weizenbier!
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