KING GEORGE VON WELHEIM

„Siebenmal extravagante Suppen!“

Teil 7: Hühnerfiletsuppe mit frischen Kohlrabis!

Gericht für zwei Personen! 2 Kohlrabis in kleine Stücke schneiden (vorher schälen)! Mit einem Gemüsebrühwürfel, Schnittlauch und Wasser in einen Topf geben! Das Ganze auf dem Herd bei höherer Temperatur 10 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit 2 kleine Hühnerfilets in Stücke schneiden und in den Topf geben. Das Ganze würzen mit Knoblauchstreu, Sojasauce und grünen Curry! Das Ganze garen lassen. Alles fertig und dekorativ servieren! Einen halbtrocken Riesling (gekühlt) dazu reichen und guten Appetit!

„Siebenmal extravagante Suppen!“

Teil 6: Wan Tan Suppe mit frischen Karottenspännen und Mungobohnenkeimlingen!

Gericht für zwei Personen! Wan Tan Taschen nach eigenem Bedarf herstellen, fühlen und zusammenfalten. Die Wan Tan Taschen ziehen lassen. In der Zwischenzeit die 125 Karottenspänne und die Mungobohnenkeimlingen in einem mittleren Topf mit Wasser und einem Gemüsebrühwürfel zum Kochen bringen. Das Ganze garen lassen bei höherer Temperatur. Dann die frischen Wan Tan Taschen dazu geben und das Ganze würzen mit Sojasauce, Knoblauchstreu und Reisessig mit Zitronengras. Fertig kochen! Nun ist alles fertig und dekorativ servieren! Einen halbtrocken Riesling (gekühlt) dazu reichen und guten Appetit!

„Siebenmal extravagante Suppen!“

Teil 5: Chili Bohnensuppe mit einem Schuss Hollandaise!

Gericht für zwei Personen! Eine große Dose Kidneybohnen (500g) in eine Wog-Pfanne geben und 50g Tomatenmark dazugeben! Würzen mit Cilli-Gewürz, Knoblauchstreu, schwarzen Pfeffer, und gelbem Curry! Das Ganze aufkochen lassen und immer wieder umrühren! Nun ist alles fertig und dekorativ servieren und einen Schuss Hollandaise (light) hinzufügen! Einen halbtrocken Riesling (gekühlt) dazu reichen und guten Appetit!

„Siebenmal extravagante Suppen!“

Teil 4: Hühnerherzensuppe mit frischen Champions und Karottenscheiben!

Gericht für zwei Personen! 2 kleine Karotten in Scheiben schneiden und mit 250g Hühnerherzen und einem Gemüsebrühwürfel und Wasser auf dem Gerd bissfest garen lassen. In der Zwischenzeit 400g frische weiße Champions in Scheiben schneiden und dann in Topf geben und das Ganze auf dem Herd garen lassen. Würzen mit Knoblauchstreu, Thymian, Basilikum und schwarzen Pfeffer! Alles fertig und dekorativ servieren! Einen halbtrocken Riesling (gekühlt) dazu reichen und guten Appetit!

Siebenmal extravagante Suppen!“

Teil 3: Rinder-Paprikasuppe mit kleinen Nudeln!

Gericht für zwei Personen! 300g Rinderfleisch von der Hüfte in kleine Stücke schneiden und dann in einen Kochtopf geben. Wasser dazu geben und das Ganze kochen lassen. Dann eine rote Paprika in kleine Stücke schneiden und das Ganze mit einem Gemüsebrühwürfel garen lassen. Dann die kleinen Nudeln nach Bedarf dazugeben und alles würzen mit Knoblauchstreu, schwarzen Pfeffer und frischen geriebenen Ingwer! Alles fertig und dekorativ servieren! Einen halbtrocken Riesling (gekühlt) dazu reichen und guten Appetit!

Siebenmal extravagante Suppen!“

Teil 2: Zwiebel-Lauch-Bambussprossen-Suppe!

Gericht für zwei Personen! 2 große Lauchstangen in Scheiben schneiden und zwei Lauchzwiebeln in kleine Stücke schneiden! Das Ganze mit einem Gemüsebrühwürfel und Bambussprossen Kochen lassen und würzen mit nur mit Zitronenpfeffer und Zitronensaft!  Alles fertig und dekorativ servieren! Einen halbtrocken Riesling (gekühlt) dazu reichen und guten Appetit!