„Linsensuppe indischer Art“

Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): Linsensuppe klassisch in einer Gemüsebrühe kochen mit Linsen, Lauch, Zwiebeln und mit 100 Gramm mageren Würfelschinken (light)! Bissfest garen lassen. Von der Brühe etwas abgießen! Dann in die Suppe reichlich gelben Curry geben, Knoblauchstreu, gemahlenes Zitronengras und frischen Ingwer! Dann noch frischen Naturjogurt (0,1% Fettanteil) dazugeben und das Ganze aufkochen und immer wieder umrühren! Dekorativ mit einem guten hellen trockenen kühlen Weißwein servieren!

                                                                             Guten Appetit!

„Ingwer Tiger-Garnelensuppe mit Champions und Porree“

Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): In einen Topf einen Gemüsebrühwürfel geben und 1 – 1,5 Liter heißes Wasser dazu geben. Dann 400g weiße Campions in Scheiben schneiden und in den Topf geben (vorab abwaschen)! Eine große Stange Porree abwaschen und dann in dünne Scheiben schneiden und auch dazugeben! Das Ganze würzen mit frischem Knoblauch aus der Knoblauchzange, frischen geraspelten Ingwer, frischen Koriander und schwarzen Pfeffer! Das Ganze bissfest kochen lassen! Dann 8 große Tigergarnelen dazu geben und alles garen lassen! Fertig und einen gut gekühlten und trockenen Rosé dazu reichen.

Guten Appetit!

Star Wars: Palina in der Todesstern-Kantine – DUEILV | WDR

Star Wars Parodie

„Vegetarische Mais- und Rote Beete Burger!“

Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): 2 Mais-Burger und 2 Rote Beete Burger einfach gemacht! 100 – 150g Maiskörner in einem kleinen Topf kochen und dann grob zermahlen und in eine Schüssel geben! 100 – 150g frische Rote Beete in kleine Stücke raspeln und in einem kleinen Topf in Wasser garen lassen! Wasser abschütten und dann die Rote Beete in eine Schüssel geben! Haferflocken zerkleinern und zu dem Mais und die Rote Beete geben und vermengen! Zwei frische mittelgroße Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen! Die beiden Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen aufschlagen. Dann auf die Maismenge und Rote Beete-Menge verteilen! Ein Schuss Olivenöl in beide Schüsseln geben! In die Maisschüssel gelben Curry und schwarzen Pfeffer geben! In die Rote Beete Schüssel Knoblauch und Zitronenpfeffer geben! Den Maisbrei durch kneten und zwei Burger formen! Ebenso mit dem Rote Beete Brei! Die Burger dann in einer Teflonpfanne mit einem Schuss Olivenöl von beiden Seiten bei hoher Temperatur auf dem Herd garen lassen. Alles dekorativ anrichten und dazu einen gekühlten Rosé reichen. Guten Appetit!

„Pangasiusfilet an Chiliknoblauch-Sellerie!“

Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): Einen großen Selleriestrauch in kleine Stücke schneiden und in eine große Teflonpfanne geben! Dazu einen guten Schuss Knoblauchöl und Zitronenpfeffer würzen! Deckel auf die Pfanne und das Ganze langsam schmoren lassen. Die beiden frischen Pangasiusfiletstücke von beiden Seiten mit Fischgewürz (ohne Salz) würzen und dann in eine Auflaufform mit etwas Olivenöl geben! Das Ganze in den Backoffen geben und bei 100 Grad garen lassen. Zu dem Selleriegemüse nun einen großen reichlichen Schuss Weinschorle geben und ohne Deckel bei hoher Stufe kochen lassen, bis die Weinschorle verkocht ist (immer wieder das Gemüse wenden)! Die Fischfilets kurz auf 150 Grad garen lassen. Zu dem Selleriegemüse nun einen Teelöffel Chili-Honig und einen großen Schuss Asia Green Garden Chili-Knoblauchsauce (Aldi) dazu geben! Immer wieder wenden! Die Fischstücke aus den Backoffen nehmen und halbieren! Alles dekorativ anrichten und dazu eine kalte helle Weinschorle reichen. Guten Appetit!

„Asiatische Tofu-Gemüsepfanne mit Reis“

Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): Einen kleinen Broccoli, einen halben kleinen Blumenkohl, eine Gemüsezwiebel (vorab in Scheiben schneiden), eine halbe Karotte (mittelgroß) in hauchdünne Scheiben und drei große weiße Champions in Scheiben ebenfalls schneiden! Dann das Ganze in einer Gemüsebrühe bissfest garen in einem Topf Dann das ganze Gemüse in eine große Teflonpfanne geben! Etwas Brühe dazu und Frischen Tofu in Streifen schneiden und dazu geben! Dann noch einen guten Schuss Chili-Knoblauch-Sauce (ASIA Green Garden von Aldi) dazu geben und das Ganze würzen mit Knoblauchstreu, Zitronenpfeffer und grünen Curry! Das Ganze Garen lassen! Gekochten weißen Reis dazu geben. Alles dekorativ anrichten und dazu eine kalte helle Weinschorle reichen. Guten Appetit!