„Advents- und Weihnachtsgerichte mal ganz anders!“

11. Teil!

Hallo an alle Internetköchinnen und -köche!

Weihnachten ist die HOCHZEIT des Kochens!

Das Kochen zu Weihnachten kann sehr kreativ sein! Darum sollten alle, die Interesse an weiteren Rezepten haben sich einfach bei mir melden! Hier gibt es nun einiges an Gerichten zu fototechnisch zu schauen!

Sonst eine nachdenkliche Adventszeit und ein frohes Weihnachtsfest 2017!

Liebe Grüße der SPORTKOCHNRW

„Advents- und Weihnachtsgerichte mal ganz anders!“

11. Teil!

Hallo an alle Internetköchinnen und -köche!

Weihnachten ist die HOCHZEIT des Kochens!

Das Kochen zu Weihnachten kann sehr kreativ sein! Darum sollten alle, die Interesse an weiteren Rezepten haben sich einfach bei mir melden! Hier gibt es nun einiges an Gerichten zu fototechnisch zu schauen!

Sonst eine nachdenkliche Adventszeit und ein frohes Weihnachtsfest 2017!

Liebe Grüße der SPORTKOCHNRW

„Advents- und Weihnachtsgerichte mal ganz anders!“

10. Teil!

„Mexikanische Weihnachtsuppe bestehend aus frischem Scheiben von Zucchini und Eierschnee!

“

Essen für zwei Personen! Zwei frische Zucchini in Scheiben schneiden und dann in einen Topf mit einem Gemüsebrühwürfel geben. Wasser dazu und dann würzen mit Knoblauchstreu, Ingwer, Koriander und einem Schuss Sojasauce. Das Ganze im Topf garen lassen! 3 Eier mit etwas Milch (light) in der Zwischenzeit in einer Schüssel zu Eierschnee Schlagen und dann in die Suppe geben! Alles fertig und dekorativ servieren und dazu einen frischen trockenen und gekühlten Weißwein reichen!

Velis Nadias!

„Advents- und Weihnachtsgerichte mal ganz anders!“

9. Teil!

„Mexikanische Adventsputenpfanne mit frischem Mango an weißem Gemüsebrühe-Reis!“

Essen für zwei Personen! Weißen Reis nach Bedarf in einer Gemüsebrühe garen lassen. In der Zwischenzeit frisches Putengulasch (500g) in eine Teflonpfanne mit etwas Olivenöl geben. Dazu kommt eine ganze in Stücke geschnittene Mango! Das Ganze würzen mit Zitronenpfeffer, Knoblauch, gelben Curry und dem Saft einer Zitrone. Das Ganze anbraten und nachher noch einen Schuss Waldhonig, 2 Esslöffel saure Sahne und etwas scharfen Senf dazugeben! In der Pfanne garen lassen! Den weißen Reis mit der Schöpfkelle aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Auf die Teller geben und den Putengulasch dazu. Alles fertig und dekorativ servieren und dazu einen frischen trockenen und gekühlten Weißwein reichen!

Velis Nadias!

„Advents- und Weihnachtsgerichte mal ganz anders!“

8. Teil!

„Mexikanische Zitronenadventsmeeressuppe mit weißem Reis!“

Essen für zwei Personen! Weißen Reis nach Bedarf in einer Gemüsebrühe garen lassen. Dazu einen Bund frisch geschnittene Lauchzwiebeln geben. Petersilie. Knoblauchstreu, Zitronenpfeffer und einen Schuss frische Zitrone dazu. Das Ganze garen lassen und dann 150 – 200g große Partygarnelen dazu geben.  Alles fertig und dekorativ servieren und dazu einen frischen trockenen und gekühlten Weißwein reichen!

Velis Nadias!

„Advents- und Weihnachtsgerichte mal ganz anders!“

7. Teil!

„Mexikanischer Rosmarin Tomaten Nierenrollbraten zur Adventszeit!“

Essen für zwei Personen! Frischen Nierenrollbraten vom Metzger ihres Vertrauens von beiden Seiten mir Rosmarin, weißen Thaicurry und Zitronenpfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Dann Scheiben von Fleischtomaten und Lauchzwiebeln dazugeben und das Ganze im Backofen bei 150 Grad garen lassen. Ein Schuss Riesling dazu und den braten immer wieder übergießen! Alles fertig und dekorativ servieren und dazu einen frischen trockenen und gekühlten Weißwein reichen!

Velis Nadias!

Advents- und Weihnachtsgerichte mal ganz anders!“

6. Teil!

„Mexikanisch gegrilltes Roastbeef an geschmorten Lauchzwiebeln mit Bohnen“

Essen für zwei Personen! Abgehangenes Roastbeef vom Metzger (mindestens frei Wochen alt)! Zwei Stücke von beiden Seiten mit Rosmarin, Knoblauchstreu und schwarzen Pfeffer würzen und bei 150 Grad auf dem Grillrost im Backofen garen lassen. In eine Teflonpfanne einen Bund kleingeschnittene Lauchzwiebeln mit etwas Knoblauchöl geben. Dann 300g mexikanische Bohnen aus einer Dose dazu geben. Das Ganze würzen mit rotes Chinagewürz ohne Salz! Garen lassen. Alles fertig und dekorativ servieren und dazu einen frischen trockenen und gekühlten Weißwein reichen!

Velis Nadias!