Winterlockdown 2020/2021 – Viel Zeit fürs gesunde Kochen!

Liebe Kochfreundinnen und Kochfreunde!

Das Coronavirus hält die Welt seit Anfang des Jahres in Schach. In dem letzten Jahr bin ich kaum dazu gekommen hier Rezepte zu veröffentlichen. Mit dem Winterlockdown 2020/2021 kommt nun eine Zeit, in der ich auch wieder Zeit finde um hier neue Rezepte zu veröffentlichen. Gerade in dieser Zeit, ist es wichtig darauf zu achten sich gesund zu ernähren. So mancher hat in den letzten Monaten nämlich ein Gewicht zugelegt! Das muss nicht sein, den noch immer nach dem Motto: „SPORTKOCHNRW – Denn Essen kann sexy machen!

In diesem Sinne besinnliche Festtage und einen guten Start ins Jahr 2021!

Bleiben Sie gesund!

IHR SPORTKOCHNRW

 

 

 

 

 

 

 

 

Kulinarische Welttour 2019! Erste Station Kolumbien!

Hallo meine Lieben!

Der SPORTKOCHNRW ist zurück! Ein Jahr war ich unterwegs. Rund um den Globus, um neue Gerichte zu entdecken und einfach im Genus des Gaumens zu schwellen! Mit Erfolg! In den kommenden Tage und Wochen kommen wieder ganz neue Rezepte! Ich freue mich, wenn Sie und Ihr wieder auf meinem Blog die Rezepte anschaut bis dahin!

Euer SPORTKOCHNRW

Ich bin zurück!

RETTET DIE HSW! PETITION MIT GROSSEM ERFOLG GESTARTET!

Liebe Freundinnen und Freunde, liebe aktuellen Eltern und ehemaligen Eltern der HSW, liebe ehemaligen Schülerinnen und Schüler der HSW, liebe ehemaligen Kolleginnen und Kollegen, liebe aktuelle Schülerinnen und Schüler der HSW, liebe ehemaligen Schülerinnen und Schüler der HSW und an alle Menschen, denen eine gewaltfreie, zukunftsorientierte und Schule am Herzen liegt!

In dem kommenden Schuljahr 2018/2019 wird die Hauptschule Welheim in ihrer 51jährigen Geschichte das erste Mal keine Klasse 5 bilden können. Woran das liegt? Vielleicht, weil die Hauptschule Welheim nicht mehr gewollt ist? Siehe die Zeitungsartikel im Anhang! Aus diesem Grund hat Herr Dirk Kramer, Vorsitzender des Elternrates der HSW und Schulpflegschaftsvorsitzende eine einmalige Onlinepetition gestartet! Jeder, der diese Petition zum Erhalt der Hauptschule Welheim unterstützen möchte sollte sich hier auf dem folgenden Link informieren: http://chng.it/pp8s4hHZ

MACHEN SIE MIT! MACHT IHR MIT! ICH VERLASSE MICH AUF ALLEN MENSCHEN GUTEN WILLENS!

Hier der Aufruf des Schupflegschaftsvorsitzenden und Vorsitzenden des Elternrates:

Hallo,

mein Name ist Dirk Kramer ich bin Elternratsvositzender der Hauptschule Wellheim in Bottrop.

Diese soll jetzt leider nach Willen der SPD und der Stadt Bottrop geschlossen werden. Aber wo sollen dann die Schüler hin die auf einer Gesamtschule oder Realschule nicht klarkommen? Oder die Förderkinder und Inklusionskinder die keine Alternative haben und weite Strecken in Kauf nehmen müssten um in einer anderen Schule zu gehen. Die Zahlen in der 5. Klassen sind nicht so hoch aber ab der 7 und 8 Klasse kommen Massenweise Schüler aus der Realschule und Gesamtschule.

Ich habe Widerspruch gegen sämtliche Losverfahren der Gesamtschulen eingelegt. Die Eltern welche durch die Schuld der Stadt Bottrop nicht zeitnah informiert wurden, dürfen nicht benachteiligt werden. Obwohl der Stadt Bottrop das Schreiben der Bezirksregierung seit April vorlag. Daher muss aus meiner Sicht das Losverfahren wiederholt werden.

Die Stadt Bottrop hielt es auch nicht für nötig die Eltern als Stadt schriftlich zu informieren.

Zudem fordere ich die Stadt Bottrop im Namen der Eltern auf, umgehend eine Alternative Schule anzubieten. Es ist unmöglich 2 Wochen vor den Ferien den Eltern zuzumuten eine akzeptable Schule zu finden.

Bitte helft uns und unterschreibt und teilt die Petition damit viele Menschen auf unser Anliegen aufmerksam werden.

Hier der Link zur Petition: http://chng.it/pp8s4hHZ

Herzlichen Dank!

Mehr zur Hauptschule Welheim unter: www.hauptschule-welheim.de

SPORTKOCHNRW IN SPANIEN 2019! Essen kann sexy machen!

Willkommen in Barcelona, der Stadt des wahrlichen Genusses!

Der SPORTKOCHNRW ist zurück!

„Bella Italia – Rezepte aus dem Land von Don Camilo!“

Teil 5!

„Lasagne-Eintopf nach vatikanischer Art“

Kurzbeschreibung (Gericht für sechs Personen): Vorab die zwei frische rote Schalotten und drei Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden. Das italienische Olivenöl in einen großen Gusseisentopf geben stark erhitzen. Dann die Schalloten- und Knoblauchwürfel hinzugeben und das Ganze schmoren lassen und dabei immer wieder umrühren. Den Topf von der Herdplatte nehmen. Dann frisches 500g Rinderhackfleisch hinzugeben, den Topf wieder auf die Herdplatte bei mittlerer Temperatur geben und gründlich das Hackfleisch zerkleinern, damit keine großen Stücke mehr vorhanden sind. Das Ganze mit Beifuß, schwarzen Pfeffer, Rosmarin und frisch gehackten Basilikum würzen. Ist das Hackfleisch scharf angebraten, kommen nun 2 Liter Gemüsefond und 800g gehackten Tomaten und 50g Tomatenmark hinzu. Das Ganze mit dem Deckel auf dem Topf bei mittlerer Temperatur auf dem Herd garen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Dann ca. 8 - 10 Lasagne-Platten in mundgerechte Stücke brechen und in den Topf geben. Das Ganze weiter köcheln lassen, bis die Lasagne-Stücke gar sind. Dabei immer wieder umrühren. Noch einmal abschmecken und in Schalen dekorativ portionieren. Mit etwas geriebenem Käse, einem Klecks Crème fraîche und einigen Kräutern dann servieren und einen guten trockenen italienischen Bianco dazu servieren

Buon appetito!

„Bella Italia – Rezepte aus dem Land von Don Camilo!“

Teil 4!

„Spargelstücke Frutti die Mare nach Art der Fischer von Neapel“

Kurzbeschreibung (Gericht für zwei Personen): 600g frischen und geschälten Spargel in Stücke schneiden und in einem Topf mit einem Gemüsebrühwürfel und Wasser langsam garen lassen. In einer Teflonpfanne 500g (aufgetaute) gemischte Früchte des Meeres geben (Gambas, Muschelfleisch und Tintenfischarme). Etwas Knoblauchöl und den Saft einer Zitrone dazu geben und das ganze schmoren lassen. Dann einen guten Schuss THOMY Sauce Hollandaise légère, etwas schwarzen Pfeffer, Knoblauchstreu und gelben Curry dazugeben. Aufkochen lassen! Die Spargelstücke zusammen mit den Meeresfrüchten aus der der Pfanne dekorativ auf den Tellern anrichten und dazu einen trockenen kühlen Weißwein reichen.

Buon appetito!