„Zwiebelkalbshaxe an
Apfelgurkensalat!“
„Zwiebelkalbshaxe an
Apfelgurkensalat!“ für 2 Personen!
Zutaten: 2 frische Kalbshaxen-Scheiben vom Metzger, einen frischen roten Apfel, 2 frische rote
Schalotten und eine kleine Schlangengurke
Gewürze: Knoblauchöl, Olivenöl, gehobelter
Käse (light), Rosmarin gerebelt,
Oregano gerebelt, Basilikum gerebelt, Sonnenblumenkerne und „KNORR-SALAT-MISCHUNG
GRIECHENLAND“!
Kochbedarf: Eine große Auflaufform
Anleitung:
Die Kalbshaxen-Scheiben
von beiden Seiten mit Rosmarin gerebelt, Oregano gerebelt, Basilikum gerebelt
würzen. Dann in die große Auflaufform geben und Knoblauchöl darüber gießen. Die
beiden roten Schalotten häuten und in Scheiben schneiden und auf die
Haxen-Scheiben legen! Das Ganze bei 180 Grad im Backofen garen lassen. In der
Zwischenzeit den Salat anrichten. Zwei Esslöffel Olivenöl und zwei Esslöffel
Wasser in eine Salatschüssel geben und „KNORR-SALAT-MISCHUNG GRIECHENLAND“
dazugeben! Umrühren und nun die Schlangengurke in Scheiben hobeln und ebenfalls
den roten Apfel! Das Ganze in die Salatschüssel geben und durchmengen! Die
Zwiebel-Haxen-Scheiben mit ein wenig trockenen Weißwein übergießen,
Hobelkäsespäne über die Haxe geben und zu Ende garen lassen. Alles fertig,
dekorativ servieren mit Sonnenblumenkernen und guten Appetit!
Weinvorschlag: Ein trockener Weißwein gut gekühlt!
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